Luxusní restaurace, kde si musíte udělat rezervaci i několik měsíců předem a stejně dlouho na to jídlo šetřit. To neplatí o stánku v Singapuru, kde si vystojíte krátkou frontu a dostanete jídlo v přepočtu asi za 80 korun. Singapur se postaral o gastronomickou senzaci, která do té doby neměla obdoby.
Udělení michelinské hvězdy stánkům je v globálním pohledu důkazem vzrůstající úrovně gastronomického konceptu, pro který se vžilo označení street food. Tedy prodej hotových jídel na ulici ze stánků, z upravených aut (food-trucků) nebo v dočasných pop-up restauracích.
Street food není žádný moderní vynález. Rychlé pohoštění formou take-away se prodávalo již v antice, důkazem toho jsou mimo jiné vykopávky z Pompejí.
Doražte na Letní street food festival a objevte krásy pouličního stravování na Smíchovské náplavce již 11.5!
https://www.facebook.com/events/361037101286562/
